De zwaardvis 1 nacht in grof zeezout en korianderzaad pekelen en in een rookoven roken. De zwaardvis over 4 borden dun uitsnijden. De kruiden en rucola met wat olijfolie,witte balsamico-azijn en parmezaankrullen aanmaken en op de zwaardvis leggen. Met goede olijfolie en knappertjes een′lopende′mayonaise maken.
Kruidensalade Met Gerookte Zwaardvis Crostini En Kappertjes is een recept van Smulweb.nl