Bereiding

Bruine bonen met de ossestaart, runderpoulet, bouillonblokken en 1,5 liter water in de snelkookpan aan de kook brengen en 45 min. laten koken. Hierna snelkookpan uitzetten en soep eventueel overdoen in een andere hoge pan. Aardappel in blokjes snijden, prei in ringen, selderij snipperen. Aardappel, prei en selderij bij de soep voegen en nog 20 minuten onder af en toe roeren laten koken. De soep hoort vrij dik te zijn.

Bruine Bonensoep is een recept van Smulweb.nl