Ijs uit de vrizer nemen en in 10 minuten zacht laten worden. Inhoud van zakje espresso met 0,5 dl kokend water mengen en laten afkoelen. Mascarpone losreoern met rum, espresso en vanillesuiker. Mascarponemengsel door zachte ijs spatelen. Mengels ca. 10 minuten in de vriezer stevig laten worden.
Espresso-Mascarpone Semi-Freddo is een recept van Smulweb.nl