Laat de boter heet worden en bak het vlees hierin bruin. Voeg dan de uitjes en de champignons toe en laat dit 5 min. meebakken. Voeg al roerend de tomatenpuree en de bloem toe. Giet de bouillon erover en voeg de doperwten en maiskorrels toe. Strooi er zout en peper over. Doe het deksel op de pan en laat het nog 10 minuten zachtjes pruttelen.