Boerenuitsmijter

Bereiding

Eieren 3-4 minuten bakken tot eiwit vrijwel gestold is en onderzijde van ei lichtbruin kleurt. Vuur laag draaien. plakjes kaas over ei verdelen en kaas met deksel op de pan laten smelten. Intussen sneetjes brood in brrodrooster lichtbruin roosteren. Brood laten afkoelen en met rest van boter besmeren. Sneetjes naast elkaar op bord leggen en tomaat erover verdelen en bestrooien met peper en peterselie