Ojja (tunesisan Poached Eggs)

Bereiding

Snijd de paprika,s in smalle stukken, warm de olie,doe de paprika en de tomatenpuree , de harissa, caraway en de knoflook in de pan,en stoof dit ong 10 min doe 2 eieren er bij ,en laat de dooiers heel ,, doe later de andere eieren er bij, laat het geheel ff staan op een laag vuur tot het wit gestold is,, serveer het heet