Hartige Scones Met Gedroogde Tomaat En Parmezaan

Bereiding

Zeef de bloem in een diepe kom. snij de boter in stukjes en kneed ze zachtjes met het zout, voeg dan de gedroogde tomaten en parmezaan toe, maar let erop dat je het deeg niet te lang kneed! vorm een bal en rol die met een deegroller op een met bloem bestrooid werkvlak uit tot een dikte van 2 cm. snij er ronde vormpjes uit(doorsnede van 5 cm) en schik ze op een met alluminium beklede bakplaat. bestrijk elk rondje met het losgeklopte eigeel en bak ze dan 25 min. in een op225 graden voorverwarmde oven. laat afkoelen.