In een mengkom de eieren even loskloppen met de monchou daardoorheen de broccoli, kipfilet, spekblokjes en champignonnetjes scheppen. Een ovenschaal invetten en bekleden met het ontdooide bladerdeeg. Daarin het broccoli en kipfilet mengsel schenken en bestrooien met geraspte kaas. Dan ongeveer 40 minuten afbakken in een voorverwarmde oven van 200 graden.