Bereiding

Witlof schoonmaken en struikjes in de lengete in 4 of 6 stukken snijden (afhankelijk van de dikte). Pruimen in vieren snijden. In droge wok pijnboompitten roosteren, op bord laten afkoelen. In wok olie verhitten. Witlofstukken op hoog vuur ca. 2 minuten roerbakken. Salie en pruimen toevoegen, goed omscheppen. Balsamicoazijn en 2 el water in de wok schenken, bouillonpoeder erdoor roeren en nog ca. 2 minuten verwarmen. Witlof met peper op smaak brengen. Met pijboompitten bestrooien.

Witlof Met Gedroogde Pruimen is een recept van Smulweb.nl