Sjalottensaus

Bereiding

Giet de olie en de aceto balsamico in een pan en laat hierin de sjalot en knoflook lekker bakken op laag vuur, zodat het zeker niet aanbakt!! Na ca 8 minuten de rozijnen en de geweekte funghi porcini toevoegen met wat van het weekvocht. Na 2 minuutjes binden en over de intussen rose gebakken lamsfilet verdelen. Buon appetito!