Ingrediënten

2 teentjes knoflook,uit de pers2 eierdooiers1/2 theel. zout1 snufje peper1.2 theel. Franse mosterd2,5 dl. olijfolie4 theel. wijnazijn16 kleine tomaatjes1 rode paprika

in reepjes gesneden1 gele paprika

in reepjes gesneden1 groene paprika

in reepjes gesneden1 spaanse ui

gesneden2,5 dl. kreeft

gekookt

en in blokjes gesneden2,5 dl. (kam) mosselen

gekookt2,5 dl. grote garnalen

Bereiding

Klop de knoflook, eierdooiers, zout, peper en mosterd in een mengbeker of keukenmachine tot een smeuige massa.Terwijl de machine aanstaat, voeg de olie in een landzame dunne straal toe. Voeg de azijn toe, meng.Vermeng de overige ingredienten in een grote kom. Giet de saus erover en roer ze erdoor heen. Koud opdienen.

Italiaanse Vissalade is een recept van Smulweb.nl