Lapjes in olijfolie aanbraden (niet bruin laten worden) met gesnippert teentje knoflook. Tomatencouillie toevoegen met sambal. Kruiden met zout, peper, basilicum en eventueel oregano. deksel op de pan en even (10 min) laten sudderen. 2 min voor het einde de mozarella in schijven over de lapjes verdelen en nog even laten sudderen met deksel zodat de mozarella kan smelten. Ondertussen water met zout aan de kook brengen en pasta koken, afgieten en schrikken met koud water. Een scheut oliefolie in de kookpot met gesnippert knoflookteentje en gesnipperde peterselie, even laten stoven en dan de pasta terug bijvoegen, roeren en klaar!! 2
4
20-30 min -
