Antipasti: Crostini Met Kip-rucolapasta

Bereiding

Kook het vlees ongeveer een kwartier in de bouillon. Laat het wat afkoelen. Haal het uit de pan en snijd het in blokjes. Vleesblokjes pureren met citroensap paar el bouillon en olijfolie. Rucola wassen en fijnhakken en door de puree mengen. Met zout en peper op smaak brengen.