Ingrediënten

100 g ansjovisfilets

5 tenen knoflook (liefst verse)

50 g boter

1,5 dl extra vergine olijfolie Bereidingswijze Spoel de ansjovisfilets af onder de kraan en hak ze zeer fijn. Schil de

knoflok en hak deze eveneens fijn. Laat de boter smelten in een koekenpan en

smoor hierin de knoflook. Schenk de olie erbij en laat de knoflook op laag

vuur nog 5 minuten smoren

zonder hem te laten verbranden. Voeg de

ansjovisfilets toe tot u een gladde saus hebt. Serveertips Serveer de saus warm bij gekookte aspe

Bereiding

Spoel de ansjovisfilets af onder de kraan en hak ze zeer fijn. Schil de knoflok en hak deze eveneens fijn. Laat de boter smelten in een koekenpan en smoor hierin de knoflook. Schenk de olie erbij en laat de knoflook op laag vuur nog 5 minuten smoren, zonder hem te laten verbranden. Voeg de ansjovisfilets toe tot u een gladde saus hebt.

Bagna Cauda Op Italiaanse Wijze is een recept van Smulweb.nl