Bereiding

-verhit de olie en fruit de groentjes -voeg daarna het gehakt bij en met een vork roerend bruin fruiten -blussen met de wijn en deze laten verdampen -het blik tomatenblokjes volledig toevoegen (met het nat) -kruiden naar smaak en op een laag vuur circa 45 a 60 min laten sudderen -er moet een dikke, niet vochtrijke massa ontstaan.

Ragout Uit Bologna is een recept van Smulweb.nl