Antipasti Met Gele Paprika

Bereiding

Een platgedrukt teentje knoflook fruiten in wat olijfolie, dan 4 of 5 ansjovisfilets erbij, die je uit elkaar laat vallen. Een eetlepel melk in de pan, plus 3 gele paprika′s in repen. Laat dat zachtjes smoren tot het zacht is, wat ongeveer drie kwartier duurt. Lauw geserveerd verbaast het iedereen, ook de ansjovis haters.