Italiaanse Kip Met Citroen

Bereiding

Bak de kipkarbo?s in de hete boter en olie snel bruin op halfhoog vuur. Voeg het hele teentje knoflook en het pepertje toe, de rozemarijn en de wijn en laat alles 40 minuten stoven. Snijd intussen het bovenste kapje van een citroen (de schil dus) in reepjes en leg deze de laatste 10 minuten bij de kip. Verwijder de kipstukken en houd ze warm. Schep de knoflook en de peper eruit. Voeg citroensap en bouillon toe en laat 3 minuten doorkoken. Over de kip gieten en direct opdienen.