Bereiding

Braad of bak het vlees op de gebruikelijke manier in een eetlepel olie en een eetlepel boter. Voeg het port/wijnmengsel toe aan de aanbaksels in de pan en schraap de aanbaksels los. Kook de saus nog wat in en haal de pan van het vuur. Klop de resterende koude boter door de saus en breng de saus op smaak met zout en peper. Mocht je de saus te dun vinden dan kun je de saus binden met een beetje aardappelmeel met wijn

Biefstuk Met Port-balsamicosaus is een recept van Smulweb.nl