Gemengde Paddestoelen Met Ciabatta

Bereiding

Roer in een kom de olie, citroensap, azijn, peper en zout door elkaar. Schep door deze marinade de tomaat en de paddestoelen en het grootste gedeelte van de rosemarijn en de peterselie(of salie). Laat even intrekken en verdeel het mengsel dan in een braadslee. Dek af met aluminiumfolie en maak hierin een gat zodat de stoom kan ontsnappen. Bak de paddestoelen in de oven in ongeveer 20-25 minuten gaar. Verwarm het brood in de oven als de paddestoelen bijna klaar zijn. Snijd het in de lengte doormidden en snijd elke helft in vier gelijke porties. Leg op vier borden elk 2 stukken brood met de snijkant naar boven. Verdeel de paddestoelen hierover en garneer met rozemarijn. Direkt serveren.