Gevulde Parma Ham Met Meloen

Bereiding

Snijd de meloen door achten verwijder de pitten, en schil de acht partjes. Laat het vruchtvlees in de schil zitten. Snijd het vruchtvlees weer in kleine hap klare stukjes. Meng de roomkaas met wat geknipte bieslook, en maak dit op smaak met wat zout en peper. Neem een plakje parma ham en verdeel hier wat roomkaas op. Rol nu de parma ham op, net zoals bij een pannekoek. Neem een koekepan en bak de pijnboompitten zonder boter licht bruin. Neem 4 borden en leg op ieder bord 2 stukjes meloen, in de schil. Verdeel de rolletjes over de borden, en garneer dit met de pijnboompitten, en een toefje peterselie.