Italiaanse Bollen Met Varkensreepjes En Rode Pesto

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit de olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en fruit hierin de sjalot en pesto ca. 2 minuten. Voeg de varkensvleesreepjes toe en bak deze in ca. 8 minuten rondom bruin. Verwarm ondertussen de Italiaanse bollen ca. 5 minuten in de oven. Breng het vlees op smaak met zout en peper. Snijd de warme Italiaanse bollen open en besmeer deze dun met boter. Verdeel sla, komkommer, tomaat, radijns en reepjes vlees over de bollen. Neem 4 borden, leg op elk bord een Italiaanse bol en serveer deze direct.