Ingrediënten

4 eetlepels blokjes tomaat (vers of blikje) - 1 bosje lente-uitjes - 200 g gekookte mosselen - 2 eetlepels bloem - 4 eetlepels olijfolie - 2 teentjes knoflook - 1 theelepel Italiaanse keukenkruiden - zout

peper Bereidingswijze Laat de blokjes tomaat uitlekken. Snij de uitjes in stukjes. Wentel de mosselen door de bloem en bak ze met de lente-uitjes in de hete olie snel bruin. Voeg de fijngeperste teentjes knoflook

de kruiden

een snuifje zout

een snuifje peper en de blokjes tomaat toe en laat alles warm worden. Serveertips Serveer met stukken cia

Bereiding

Laat de blokjes tomaat uitlekken. Snij de uitjes in stukjes. Wentel de mosselen door de bloem en bak ze met de lente-uitjes in de hete olie snel bruin. Voeg de fijngeperste teentjes knoflook, de kruiden, een snuifje zout, een snuifje peper en de blokjes tomaat toe en laat alles warm worden.

Mediteraanse Gebakken Mosselen is een recept van Smulweb.nl