Lamskoteletten Met Zwarte Olijven

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 ?c. Bak in een grote koekenpan in de oie de lamskoteletten en de knoflook in 2-3 minuten aan beide zijden bruin. Voeg dan de wijn toe en laat deze 2 minuten koken vermeng de boullion met de tomatenpuree en voeg dit aan het geheel toe.Voeg nu de rozemarijn en de olijven toe en breng op smaak met versgemalen peper en zout. Haal nu het lamsvlees eruit en doe dit in een ovenschaal en braad het lamsvlees nog eens 30-40 minuten in de voor verwarmde oven.