Milanees Kalfsnierstuk

Langer dan 1 uur -

Smulweb.nl

Hoofdgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

-1,5 kg kalfsnierstuk

-2 tenen knoflook

-zout

peterselie

zwarte versgemalen peper

-80 g boter

-1 th lepel gedroogde rosmarijn

-1 th lepel marjolein

-1/2 l warme vleesbouillon

-75 g tomatenpuree

-1 th lepel maizena Voorbereiding -wrijf het vlees in met de gepelde knoflooktenen

-braad het 5 a 10 min rondom aan in de hete boter

-bestrooi met zout

peper

fijngehakte peterselie

rosmarijn en marjolein

-blussen met de warme vleesbouillon Bereidingswijze -deksel op de pan en het vlees 90 min laten sudderen

-zo nu en dan eens bedruipen en keren

-maak de maizena aan met wat koud water en door de tomatenpuree roeren

-haal het vlees uit de pan

-roer de aangemaakte tomatenpuree door het braadvocht en breng een keer aan de kook Serveertips -serveer de saus apart bij het

Bereiding

-deksel op de pan en het vlees 90 min laten sudderen -zo nu en dan eens bedruipen en keren -maak de maizena aan met wat koud water en door de tomatenpuree roeren -haal het vlees uit de pan -roer de aangemaakte tomatenpuree door het braadvocht en breng een keer aan de kook

Milanees Kalfsnierstuk is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Minestrone Op Z'N Milanees

Langer dan 1 uur -

Bekijk recept

Risotto Op Z'n Milanees

20-30 min -

Bekijk recept

Ossobuco Op Z'n Milanees

Langer dan 1 uur - Hoofdgerecht

Bekijk recept

Kalfsschenkel op z'n Milanees

0 min

Bekijk recept