Cenci Fritti

Bereiding

De bloem mengen met het zout de bakpoeder en de suiker, klop de eieren los en meng ze samen met de olijfolie door de bloem massa en kneed er een soepel deeg van laat het 10 rusten in de koeling bebloem de werkbank en rol het deeg zo dun mogelijk uit en snij er driehoekjes van van 4 bij 4 cm frituur ze goud bruin en bestrooi ze met poeder suiker