Italiaans Kippannetje

Bereiding

Verhit de olie in een antiaanbakpan en braad daarin de kippenbouten 5 min aan tot ze goudbruin zijn. Neem ze uit de pan. Bak de paprika, ui en look 4-5min in het braadvet. Giet overtollig vet af en doe de kippenbouten bij de groenten. Voeg tomaten, azijn, wijn en tijm toe. Breng het geheel aan de kook en laat met een deksel op de pan ca 25 min. zachtjes pruttelen. Meng er dan de olijven door en laat het geheel nog 5 min. verwarmen.