2 entrecotes

elk ca. 350 gram(zie Tip 1)

1 dl(oijf)olie

2 theelepels tijmpoeder

peper

zout Hulpmiddelen Mes

kwastje

aluminiumfolie Hulpmiddelen - Mes

kwastje

aluminiumfolie Voorbereiding Snijd met een scherp mes de eventueel aanwezige verranden van de entrecotes in tot aan het vlees. Doe dit steeds met een tussenafstand van ca. 1 centimeter. Op deze manier voorkomt u dat het vlees tijdens het roosteren kromtrekt. Meng de olie met tijmpoeder en(versgemalen)peper. Bestrijk de entrecotes met olie. Bereidingswijze Rooster ze aan beide kanten 4-6 minuten op de barbecue. Bestrijk ze tijdens het keren nogmaals met olie. Verpak de entrecotes na het roosteren een minuut of tien in aluminiumfolie en snijd ze daarna in schuine plakken. Bestrooi ze eventueel met zout en garneer de plakjes vlees met een takje tijm. Serveertips Lekker met olijvenboter(zie barbecue-sausje).

Calorieen: ca. 470

Tip 1: Aanbevolen wordt om voor 4 personen in plaats van 4 dunne

2 dikke entrecotes te nemen en die te verdelen. Dunne lapjes vlees hebben eerder de neiging hun sappigheid te verliezen.

Tip 2: Wilt u entrecotes marineren

dan is een sinaasappelmarinade zeker het proberen w

Entrecote Op Romeinse Wijze

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Gestoomde visbroodjes

50 min Snack

Meatloaf

10 min Hoofdgerecht

Varkenskoteletten op Griekse wijze

20 min Hoofdgerecht

Citroenbouillon met gevulde pasta

15 min Voorgerecht

Surf 'n turf van de grill

20 min- Hoofdgerecht

Entrecote met chorizosalsa

30 min Hoofdgerecht

Gerookte entrecote met romesco

25 min Hoofdgerecht

Voorjaarssalade met entrecote

20 min Hoofdgerecht