Bruschetta Met Peer En Parmaham (barbecue)

Bereiding

Maak een vinaigrette van 2 delen azijn, 2 delen mosterd en 8 delen olie en maak op smaak met zout en peper. Snij de peren in plakken van ? cm en verwijder het klokhuis. Leg ze 2-3 minuten op de barbecue en draai eenmaal om, zet dan opzij. Rooster het brood 1-2 minuten op de barbecue. Keer om, bedruip met wat olie en leg dan 2 plakjes ham op elk sneetje, een stukje peer en wat verkruimelde Gorgonzola. Meng de sla met de vinaigrette, verdeel over 4 borden en leg er een bruschetta op.