Florentijnse Pizzataart

Bereiding

Leg een laag deeg in een ingevet taartblik, bestrijk deze met 1/5 van de olijfolie en strooi er wat parmezaanse kaas en gehakte pijnboompitten over. Verdeel er nu een laagje spinazie over en bedek die met wat schijfjes tomaat. Bestrijk de tweede deeglaag met olijfolie en leg deze met de ingevette kant op de tomatenschijfjes. Bak deze eerste twee lagen 10 minuten op het middelste rooster van een voorverwarmde oven op 240 ?C/gas stand

9. Haal het taartblik uit de oven en voeg twee lagen toe op dezelfde manier; bak de taart nog eens 10 minuten. Herhaal dit met de laatste twee lagen. Bestrooi de bovenste laag met de 4 el parmezaanse kaas en de hele pijnboompitten. Snijd de ′taart′ direct aan.