(Voor 4 personen) Was de tomaten en snijd ze in dikke plakken. Klop in een diep bord de eieren los en meng de kaas en peper erdoor. Doe de bloem in een diep bord. Wentel de tomatenplakken door de bloem en haal ze vervolgens door het eimengsel. Verhit de boter in een koekenpan en bak de tomatenplakken om en om goudbruin.
Vegetarisch Kerstmenu is een recept van Smulweb.nl