Crostini Ai Funghi

Bereiding

Fruit het mengsel van de ansjovisfilet, de knoflook en de peterselie in 30 g boter en een paar lepels olijfolie. Voeg de plakjes oesterzwammen toe zodra het geheel begint te kleuren. Laat ca. 5 min. sudderen. Bak intussen de plakken brood in de rest van de boter goudbruin, verdeel er direct daarna het paddestoelenmengsel over en serveer warm.