Gevulde Aardappelen (2)

Bereiding

Aardappelen in aluminiumfolie verpakken en in oven in ca. 1 uur gaar poffen. Aardappelen iets laten afkoelen en stukje van bovenkant van aardappels snijden. Wat aardappelkruim eruit scheppen en mengen met gorgonzola, pecorino, rozemarijn en slagroom. Mengsel op smaak brengen met zout en peper. Mengsel in aardappelen scheppen en boter erover verdelen. Oven doorschakelen naar 225 graden. Aardappelen naast elkaar in ovenschaal zetten en in midden van oven ca. 10 min. bakken tot vulling iets gegratineerd is.