Semifreddo

Bereiding

Verkruimel de amarettokoekjes (ze mogen niet te fijn worden). Klop de slagroom stijf met de poedersuiker en amaretto. Spatel de koekjes door de slagroom. Bekleed een kleine, licht met olie ingevette cakevorm met huishoudfolie. Laat het folie ruim over de rand hangen. Schep de slagroom in de vorm, stoot de vorm een paar maal op het aanrecht om deze goed te vullen. Dek af met het ovrhangende folie. Laat de slagroom in de diepvries enkele uren opstijven. Neem het ijs met behulp van de folie uit de vorm. Bestuif 4 dessertbordjes met een waasje poedersuiker. Snijdt het ijs in plakken. Leg op elk bordjes twee plakken ijs, bestuif het ijs met en waasje cacao. Geef er een glaasje amaretto en amarettokoekjes bij.