Honingijs

Bereiding

Klop het ei met de eierdooiers en de honing in een kom boven een pan heet water en blijf kloppen tot het mengsel dik en licht van kleur is. Klop de slagroom lobbig en schep deze voorzichtig door het honingmengsel. Giet alles in een kom en laat het ijs 1 nacht invriezen. De geklopte slagroom zorgt voor een luchtig resultaat.