PESTO: Toepassingen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd een chiabatta of Turks Brood in stukken. Besmeer deze met pesto en leg er geraspte kaas of mozzarella overheen. Gratineer dit in de oven. Lekker bij de borrel of als tussendoortje.
• 2 Traditioneel: een eetlepel pesto door de pasta.
• 3 Menge witte Balsamico-azijn met olijfolie en voeg een theel. pesto toe. Heerlijke dressing voor salade of rauwkost.
• 4 Meng pesto met gekookte spinazie en gekookte pasta. Naar smaak wat cocktailtomaatjes toevoegen. Schep het geheel in een ovenschaal, strooi geraspte kaas erover heen en gratineer even in de oven. Lekker snel en makkelijk.
• 5 Een schepje pesto door de soep geeft een verrassende variatie.
• 6 Snijd diverse soorten groenten in schijven (courgette, aubergine bv) en grill deze. Voor het opdienen bestrijken met pesto. Heerlijk als bijgerecht of voorgerecht.
• 7 Pesto op een boterham met kaas of vlees voor extra pit.
• 8 Leg verschillende lagen aardappelschijfjes in een ovenschaal. Smeer tussen elke laag wat pesto. Maak het geheel af door een mengsel van kaas en ei (met naar smaak zout en peper) over het gerecht te schenken. Gratineer in de oven: resultaat een bijzondere aardappelgratin.
• 9 Vul uitgeholde cocktailtomaatjes met een mengsel van sourcream en pesto: lekker borrelhapje. 1
• 0 Roerbak verschilldende groenten in knoflookolie. Voeg aan het einde van de bereiding enkele theelepels pesto toe. Lekker bijgerecht.