Mosselen Met Pernod-roomsaus

Bereiding

Fruit de gesnipperde uitjes met de knoflook, blus af met de pernod laat een paar minuten sudderen en voeg dan de creme fraiche toe. Breng op smaak met zout, peper en suiker. Voeg etv nog iets van het kookvocht toe en serveer de mosselen met een flinke lepel saus en de rest in een schaaltje.