Name: Aardappeluitsmijter
Yield: 4
Ingredients: Ca. 400 g vastkokende; gekookte aardappelen (van de vorige dag); 1 plak gekookte ham a 100 g; 1/2 theelepel tijm; peper; zout; 4 e

Bereiding

1 Snijd iedere aardappel in 8 a 12 partjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de aardappelpartjes in ca. 5 minuten rondom goudbruin
2 Snijd intussen de ham in blokjes. Schep de ham, tijm en wat peper en zout door de aardappelpartjes
3 Breek de eieren erboven. Laat de eieren op een zacht vuur stollen
4 Strooi er eventueel nog wat peper en zout over en verdeel de uitsmijter over twee borden
5 Geef er een frisse salade bij.

Aardappeluitsmijter is een recept van Smulweb.nl