Maal de biefstuk fijn en vermeng hem met peper, zout en tijm. Maak er een ronde plak van en druk met de bolle kant van de lepel een holte in het vlees. Leg hier een eierdooier in. Geef ewr warme bouillon bij en schep de kappertjes eromheen.
Tartaar Met Kappertjes is een recept van Smulweb.nl