Zalmbrood

Bereiding

Brood in melk weken. Graten uit zalm verwijderen en fijnprakken. Eiwit en dooiers splitsen. Eigeel, brood,peper, zout en knoflook met zalm mengen. Eiwit stijf kloppen en door zalmmengsel mengen. In beboterde cakevorm beetje meel strooien. Zalmmengsel in bakvorm in de oven plaatsen. In ong. drie kwartier gaar laten worden. Variatie