Zalm-Balsamico Salade Met Rucola

Bereiding

Verhit een koekenpan en doe er wat olijolie in.Bak hierin de gesnipperde uien.Voeg er de balsamico-azijn en de honing aan toe.Voeg de blokjes tomaat toe.Roer er daarna de creme fraiche met de zalmsnippers door.Voeg indien nodig wat water toe voor de gewenste dikte van de saus.Meng de sla met wat olijfolie, vers gemalen peper en zoutDien op met wat verse basilicum en gemalen peper.Schep op elk bord de zalmsalade met daarnaast de gemengde rucolasla.