Verwarm de ovengrill voor en rooster de sneetjes brood aan een kant goudbruin. Doe de kaas in een kom en roer er de eierdooier, de mosterd en de melk of de room door. Snijd het bosuitje in kleine ringetjes. Verdeel het kaasmengsel over de ongeroosterde kant van de sneetjes brood en zet ze niet te dicht onder de voorverwarmde grill tot de kaas is gesmolten en begint te kleuren. Bestrooi met de bosui als je dat lekker vindt.