Macaronisalade Met Kip, Doperwten En Rozijnen

Bereiding

Kook de macaroni beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking;kook de laatste 2 minuten de erwten mee. Giet de macaroni en erwten af. Breng terwijl de macaroni kookt ook de bouillon aan de kook, voeg de kipfilets toe en kook ze in ca.10 minuten zachtjes gaar.Neem de filets uit de pan en laat ze afkoelen.Snijd de kipfilets in stukjes. Wel de rozijnen in ca. 3 eetlepels van de hete bouillon. Meng in een schaal de macaroni met de erwten, kip en de rozijnen door elkaar. Roer de zure room, mayonaise en het citroensap door elkaar. Breng het op smaak met zout en peper. Schep het sausje en de helft van het peterselie door het pastamengsel en strooi de rest van de peterselie erover.