Spoel de witlof. Snijd het onderste, bittere deel uit de witlof en snipper het zeer fijn. Verdeel dit over 4 ingeboterde vuurvaste schaaltjes. Laat de room en de witte wijn tot 2/3 inkoken. Met peper en zout op smaak brengen. Voeg de garnalen toe en verdeel dit mengsel over de schaaltjes. Bestrooien met het gemalen kaasmengsel. Laat de schaaltjes 10 min bij een oven van 220? C gratineren.
Garnaalpannetje Op Brabantse Wijze is een recept van Smulweb.nl