Snijd de bacon fijn en plet de knoflook. Snijd de wortel in dunne plakjes. Maak de selderij schoon en snijd ze in dunne plakjes. Snijd de champignon en uien in plakjes. Kook de rijst met citroenschil en kokend water in een grote magnetronschaal zonder deksel 12 minuten op HIGH (100 %) tot de rijst gaar is. Roer het tussendoor een keer. Spoel de rijst goed af, laat het uitlekken en verwijder de citroenschil. Doe de olie, bacon, wortel, selderij, knoflook en gember in een grote magnetronschaal. Verwarm het 5 minuten afgedekt op HIGH (100 %)tot de groenten net gaar zijn. Roer het tussendoor een keer. Giet het te veel aan vocht af. Voeg de rijst, champignons, uien en saus toe en meng alles goed door elkaar. Verwarm het 4 minuten op HIGH (100 %).