GESTOOMDE PREI

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Voet verwijder van prei en in ruim water wassen.
• 2 Dikke prei halveren. (buitenste blad weggooien)
• 3 Snijd met een kosmes de prei in stukjes van vijf cm.
• 4 Bind de prei zonodig op met een in kokend water gedompeld reepje prei.
• 5 Stoom met deksel op pan, prei in een stoomrooster met zout beetgaar. (8-10 min. stomen)
• 6 Smelt in een steelpan de margarine en voeg iets azijn toe. (3-4 druppels)
• 7 Serveer prei in serveerpan met gesmolten margarine en azijn erover verdeeld.