Fritters Van Aardappelen En Feta

Bereiding

Schil en snijd de aardappelen in blokjes van maximaal een halve cm. Kook ze gaar. Snijd de feta in blokjes van een halve cm. Meng bloem, melk, ei, kruiden en eventueel een eetlepel water goed door mekaar. Voeg de blokjes aardappel en feta toe en meng tot een stevige, ietwat ruwe deeg. Verhit enkele eetlepels zonnebloemolie in de wok. Schep dan een flinke eetlepel van het mengsel in de hete olie. Een paar minuten volstaan om de fritters goudbruin te wokken. Uiteraard kan je enkele porties per keer wokken.