Bereiding

Klop de room met 1 eetlepel suiker stijf. Klop het eiwit met de vanillesuiker stijf. Meng voorzichtig de room en het stijfgeklopte eiwit bij de bereiding. Spoel een vorm met koud water of bestrijk hem met eiwit en giet de bavarois er in. Laat volledig opstijven in de koelkast en liefst gedurende 1 nacht. Ontvorm het gerecht en versier eventueel met slagroom en gekonfijte vruchten.

Vanillebavarois is een recept van Smulweb.nl