Venkelknol in dunne repen snijden. Knoflook in dunne schijfjes snijden. Olijfolie in grote koekenpan en daarin de venkel bakken, dan de knoflook erbij en een kwartiertje laten stoven. Dan een scheut witte wijn erbij, even wat laten verdampen. Dan de kaas erover strooien en laten smelten. Peper en zout erbij en klaar