Knapperige Wespenangels Op Geroosterd Brood

Bereiding

Werk de kaneel goed door de boter. Snij uit elke boterham 4 ronde schijfjes. Strooi 50 gram geraspte kokos uit op een bakplaat en strooi dar weer de gezeefde poedersuiker op. Zet de plaat onder een hete grill tot de suiker begint te caramelliseren. Dat gaat heel vlug. Keer dan met een apartel de kokos om en doe het nog een keer. De kokos in een kom doen en honing en de citroenschil toevoegen,goed mengen. Nu ook de rest van de kokos erbij doen. Rooster de schijfjes brood aan beide kanten. Smeer ze in met de kaneelboter en leg er een bergje knapperige wespenangels op. En dan ben je klaar.