Custardvla Met Abrikoos

Bereiding

Zet de abrikozen op in een laagje water (niet van die 180 ml!) en laat ze 10 minuten koken. Maak ondertussen een papje van de custard met een beetje water. Breng de rest van het water aan de kook. Wanneer het ongeveer lauwwarm is ( /- 37 graden) roer je de schepjes opvolgmelk er door en het custardpapje. Laat de vla maar heel kort koken (enkele seconden). Blijf goed roeren tot er een gladde vla ontstaat. Laat de vla afkoelen. Pureer de abrikozen met de staafmixer en roer de puree door de vla.